PROVINCIA DEL CARCHI

La provincia del Carchi nació como tal un 19 de noviembre de 1880.
Esta provincia se encuentra ubicada al extremo norte del callejón interandino, la provincia se extiende entre los nudos de Pasto hacia el norte, de Boliche hacia el sur y en la parte valle del Chota; cuenta con una extensión de 3605 km cuadrados, con una población aproximada de 152.304 habitantes aproximadamente.

Sus límites son al norte la República de Colombia, al sur y oeste la provincia de Imbabura, al este la provincia de Sucumbios y al oeste la provincia de Esmeraldas.
El Carchi se encuentra dividido en seis cantones que son Tulcán, Espejo, Montúfar, Mira, Bolivar y Huaca.
La capital de la provincia es la ciudad de Tulcán la misma que llama la atención y es muy visitada por su cementerio, el mismo que es decorado por arreglos realizados en la vegetación existente en este terreno.

Otro de los atractivos de esta provincia es la gruta de La Paz, la misma que es natural y según cuentan los moradores de esta pequeña pero hermosa ciudad se creó por la aparición de la virgen que tiene el nombre de la virgen de la Paz, cerca de esta grupa se encuentran las piscinas de aguas termales las que se dicen que son curativas.

Los frailejones son admirados por su belleza y por el beneficio que han dado a los moradores de la provincia por su alimento y bebida que se encuentra en su interior, esta planta se la puede observar en el ángel.

ECONOMÌA:

En conjunto es una provincia que vive de la agricultura y la ganadería; la agricultura se limita a estas tierras altas: maíz, avena, cebada, trigo. En las zonas más bajas, cálidas y abrigadas, se cultiva café, caña de azúcar y una gran variedad frutícola. La agricultura se acompaña con una ganadería vacuna y lanar. Sobre estas bases hay algunas industrias agroalimentarias y textiles. Carchi es una rica zona arqueológica, en la que son muy peculiares unos tipos de yacimientos funerarios bajo el suelo de las cabañas. Ornamentos de oro y de cobre.

Comidas Típicas

• Cuy con papas
• Tortillas
• Hornado
• Sopa de gallina
• Bebida Alcohólica Tardón